HACCP(ISO:22000)管理體系

公司以國際公認的管理系統｛HACCP（Hazard Andlysis and Critical Control Point）即危害分析關鍵控制點｝體系為標準，制定了食品衛生安全制度，發展和提高飯堂的儀器安全體系。飯堂所有食品及原材料的來源均受到公司采購部門的嚴密監管。經驗豐富的采購部門員工同衛生營養專家一道，向公司提供專業的風險評估分析以及相應的處理方案來保障客戶的最大利益。我們在結合客戶實際需求的基礎上制訂了食品安全程序，公司全體員工均具備識別、控制和處理食品安全事件的能力。為防止食品衛生事故的發生，處理好食品安全衛生事故、公司制定了解決事故的措施。

8S的定義

整理：區分要和不要，舍棄不要的物品。

整頓：將要的物品，依定容、定量、定位的方式處理。

清掃：將工作場所、環境做徹底清掃。

清潔：反復貫徹整理、整頓、清掃的步驟、保持干凈。

素養：養成隨時維持物歸原位的良好習慣。

安全：預知危險、防患未然。

節約：減少企業的人力、成本、空間、時間、庫存、物料消耗等因素。

學習：深入學習各項知識，提升綜合素質。

PDCA管理法

計劃→執行→檢討→再行動